BREAKING NEWS | RAGAM | OLAHRAGA | KRIMINAL | NASIONAL | INTERNASIONAL | ADVERTORIAL | KABAR IKN

RAGAM

Selasa, 01 Oktober 2019 16:08
Lezatnya Nasi Goreng Rawon di Hotel Ini! Rasa Hotel Berbintang, Harga Kaki Lima
Ali Mursito menunjukkan squid roll dan prewn pesto pasta di Santan Restauran Hotel Horison Sagita Balikpapan.

BALIKPAPAN- Ingin menikmati sajian kuliner masakan khas tradisional olahan hotel berbintang? Tempat ini bisa jadi pilihan; Hotel Horison Sagita Balikpapan.

Lokasi strategis, nyaman, dan pusat kota. Ya, mulai 23 September 2019 lalu hingga kini, hotel yang berlokasi di kawasan Gunung Malang ini menyajikan menu-menu khas tradisional ala cita rasa hotel.

Ada 20 menu baru disuguhkan untuk seluruh tamu yang ingin memesan. Harganya? Jangan khawatir. Meski rasa dan kelas hotel, harga yang disiapkan cukup terjangkau. Mulai Rp 30 ribuan.

Dari 20 menu masakan tradisional, menu andalan yang wajib dicoba adalah nasi goreng rawon, cakwe squid roll, prewn pesto pasta, dan sop iga. Baru-baru ini, awak media PROKAL.co (media online Kaltim Post Group) diajak mencicipi langsung.

Rasa memang tak pernah bohong. Nah, di tangan Executive Chef Hotel Horison Sagita, Ali Mursito, kelezatan bumbu dan masakan begitu terasa. Aroma dan bumbu yang diolah menggugah selera.

Kepada PROKAL.co, Ali Mursito mengatakan, ide menyajikan menu-menu tradisional ini tercetus karena melihat kearifan lokal dan kuliner Indonesia yang beragam. Oleh chef Hotel Horison Sagita, menu itu dimodifikasi lebih unik dan menarik.

"Selama ini nasi putih temannya memang kuah rawon. Tapi kami modifikasi dengan cara nasinya digoreng dan dicampur bumbu rawon dan daging yang empuk," ujar Ali.

Dari tampilannya saja, nasi goreng rawon ala Hotel Horison Sagita sudah menggugah selera. Nasi goreng dipadukan cambah, potongan daging sapi empuk serta telur mata sapi dan emping goreng. Bagi penyuka pedas, level pedasnya bisa rikues.

Yang istimewanya lagi, setiap kunyahan nasi goreng begitu terasa salted egg atau telur asin. Oleh Ali, telur asin tersebut disiramkan pada saat mengolah nasi goreng.

Menu lain yang wajib dicoba adalah cakwe squid roll. Makanan ini mirip-mirip sushi. Namun, yang satu ini, terasa sangat empuk pada bagian tengah atau isi roll. Dan, gurih pada potongan cakwenya. "Squid roll ini kami padukan dengan saus dari buah naga. Buah naga merupakan buah asli Kalimantan. Potensi buah naga bagus. Nah, kita mix-kan dengan squid roll ini sebagai sausnya," ujar Ali.

Sementara itu, PR Office Hotel Horison Sagita Balikpapan, Nurbani, mengatakan, menu-menu ini bisa dinikmati setiap hari di Santan Restaurant. Banny- sapaan akrab Nurbani- mengatakan, ada perbaruan nama lokasi restauran di hotel Horison Sagita Balikpapan. Sebelumnya bernama Malabar Resto dan berganti menjadi Santan Restaurant.

Ditanya mengapa menggunakan nama Santan, Banny menjelaskan jika santan identik dengan masakan tradisional Indonesia. Perubahan ini sekaligus mengikuti perkembangan tren saat ini dengan brand terbaru dan harga yang terjangkau. 

"Kebanyakan mindset orang kalau makan di restauran hotel itu pasti harganya mahal. Santan Restaurant ini hadir untuk mengubah mindset tersebut. Kami sajikan menu lokal Indonesia dengan cita rasa terkini dan harga yang terjangkau untuk kelas hotel berbintang," kata Banny. (pro/one)


BACA JUGA

Kamis, 18 Agustus 2022 20:40

Panggung Talenta Lokal, Danlanud Cup XXV Tanpa Pemain Asing

  BALIKPAPAN-Turnamen sepak bola paling bergengsi di Kaltim, Danlanud Cup…

Kamis, 18 Agustus 2022 20:01

Spesial Hari Kemerdekaan, Kotak Siap Beraksi di Friday Night Live Pantai BSB

BALIKPAPAN-Friday Night Live Pantai BSB dipastikan kembali digelar Jum’at (19/8)…

Kamis, 18 Agustus 2022 14:35

Sambut HUT RI ke 77, Komunitas Yamaha Gelar Touring di Berbagai Kota di Indonesia

Jakarta – Semarak hari Kemerdekaan Indonesia yang setiap tahunnya diperingati…

Kamis, 18 Agustus 2022 14:29

Merdeka! Dari Kita, untuk Kita, dan Semua

"Usia Asosiasi Pengusaha Indonesia (Apindo) hanya terpaut 7 tahun lebih…

Kamis, 18 Agustus 2022 09:35

Komunitas Sepeda Balikpapan Bike Hati Gelar “Gorengan 77 Km” di Peringatan HUT Kemerdekaan RI

BALIKPAPAN – Khidmat dan penuh syukur itu lah yang dirasakan…

Kamis, 18 Agustus 2022 09:33

Otorita IKN Siapkan Kantor Sementara, Kelembagaan Ditarget Tuntas Tiga Pekan ke Depan

SEPAKU-Sembari menunggu pembangunan kantor yang ditarget tuntas 2024, Otorita Ibu…

Rabu, 17 Agustus 2022 18:33

1.175 WBP Terima Remisi Hari Kemerdekaan, Empat Langsung Bebas

BALIKPAPAN-Sebanyak 1.175 warga binaan pemasyarakatan (WBP) di Lembaga Pemasyarakatan (Lapas)…

Rabu, 17 Agustus 2022 18:32

Peringatan Hari Kemerdekaan, Momen Bangkit Sambut IKN

BALIKPAPAN-Peringatan Hari Kemerdekaan RI ke-77 di Balikpapan kembali dipusatkan di…

Rabu, 17 Agustus 2022 16:40

Aksi Berbagi Berlanjut, Sasar Sopir dan Loper Koran

BALIKPAPAN-Aksi berbagi Prokal.co berlanjut. Dalam rangka menyambut ulang tahun ke-7…

Rabu, 17 Agustus 2022 16:33

Ada Upacara Hari Kemerdekaan hingga Peresmian Digital Centre

  SEPAKU-Untuk kali pertama, Upacara Hari Kemerdekaan RI digelar di…

Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Terverifikasi Dewan Pers