BREAKING NEWS | RAGAM | OLAHRAGA | KRIMINAL | NASIONAL | INTERNASIONAL | ADVERTORIAL | KABAR IKN

RAGAM

Selasa, 01 Oktober 2019 16:08
Lezatnya Nasi Goreng Rawon di Hotel Ini! Rasa Hotel Berbintang, Harga Kaki Lima
Ali Mursito menunjukkan squid roll dan prewn pesto pasta di Santan Restauran Hotel Horison Sagita Balikpapan.

BALIKPAPAN- Ingin menikmati sajian kuliner masakan khas tradisional olahan hotel berbintang? Tempat ini bisa jadi pilihan; Hotel Horison Sagita Balikpapan.

Lokasi strategis, nyaman, dan pusat kota. Ya, mulai 23 September 2019 lalu hingga kini, hotel yang berlokasi di kawasan Gunung Malang ini menyajikan menu-menu khas tradisional ala cita rasa hotel.

Ada 20 menu baru disuguhkan untuk seluruh tamu yang ingin memesan. Harganya? Jangan khawatir. Meski rasa dan kelas hotel, harga yang disiapkan cukup terjangkau. Mulai Rp 30 ribuan.

Dari 20 menu masakan tradisional, menu andalan yang wajib dicoba adalah nasi goreng rawon, cakwe squid roll, prewn pesto pasta, dan sop iga. Baru-baru ini, awak media PROKAL.co (media online Kaltim Post Group) diajak mencicipi langsung.

Rasa memang tak pernah bohong. Nah, di tangan Executive Chef Hotel Horison Sagita, Ali Mursito, kelezatan bumbu dan masakan begitu terasa. Aroma dan bumbu yang diolah menggugah selera.

Kepada PROKAL.co, Ali Mursito mengatakan, ide menyajikan menu-menu tradisional ini tercetus karena melihat kearifan lokal dan kuliner Indonesia yang beragam. Oleh chef Hotel Horison Sagita, menu itu dimodifikasi lebih unik dan menarik.

"Selama ini nasi putih temannya memang kuah rawon. Tapi kami modifikasi dengan cara nasinya digoreng dan dicampur bumbu rawon dan daging yang empuk," ujar Ali.

Dari tampilannya saja, nasi goreng rawon ala Hotel Horison Sagita sudah menggugah selera. Nasi goreng dipadukan cambah, potongan daging sapi empuk serta telur mata sapi dan emping goreng. Bagi penyuka pedas, level pedasnya bisa rikues.

Yang istimewanya lagi, setiap kunyahan nasi goreng begitu terasa salted egg atau telur asin. Oleh Ali, telur asin tersebut disiramkan pada saat mengolah nasi goreng.

Menu lain yang wajib dicoba adalah cakwe squid roll. Makanan ini mirip-mirip sushi. Namun, yang satu ini, terasa sangat empuk pada bagian tengah atau isi roll. Dan, gurih pada potongan cakwenya. "Squid roll ini kami padukan dengan saus dari buah naga. Buah naga merupakan buah asli Kalimantan. Potensi buah naga bagus. Nah, kita mix-kan dengan squid roll ini sebagai sausnya," ujar Ali.

Sementara itu, PR Office Hotel Horison Sagita Balikpapan, Nurbani, mengatakan, menu-menu ini bisa dinikmati setiap hari di Santan Restaurant. Banny- sapaan akrab Nurbani- mengatakan, ada perbaruan nama lokasi restauran di hotel Horison Sagita Balikpapan. Sebelumnya bernama Malabar Resto dan berganti menjadi Santan Restaurant.

Ditanya mengapa menggunakan nama Santan, Banny menjelaskan jika santan identik dengan masakan tradisional Indonesia. Perubahan ini sekaligus mengikuti perkembangan tren saat ini dengan brand terbaru dan harga yang terjangkau. 

"Kebanyakan mindset orang kalau makan di restauran hotel itu pasti harganya mahal. Santan Restaurant ini hadir untuk mengubah mindset tersebut. Kami sajikan menu lokal Indonesia dengan cita rasa terkini dan harga yang terjangkau untuk kelas hotel berbintang," kata Banny. (pro/one)



BACA JUGA

Kamis, 20 Januari 2022 14:35

Status PPKM Naik, PTM 100 Persen di Balikpapan Jalan Terus

BALIKPAPAN-Meski status PPKM di Balikpapan naik ke level 2, Kepala…

Kamis, 20 Januari 2022 14:32

Kemenag Kota Balikpapan Belum Pikirkan Pencabutan Izin

BALIKPAPAN-Dugaan pencabulan yang dilakukan oknum tenaga pendidik di sebuah pondok…

Kamis, 20 Januari 2022 13:18

WOOW..! Ada Selebgram Taufik_bpn Bantu Warga Balikpapan Miliki Rumah

BALIKPAPAN  - Warga kota minyak tentunya sangat kenal dengan sosok…

Kamis, 20 Januari 2022 10:59

NGERIIKK..! Launching Yamaha Fazzio Hybrid-Connected, 1.000 Unit Langsung Ludes Hanya 5 Jam

Euforia masyarakat Indonesia dengan kehadiran produk terbaru *Classy Yamaha* masih…

Kamis, 20 Januari 2022 08:10

Telkomsel Bentuk PT Telkomsel Ekosistem Digital, Anak Perusahaan untuk Perkuat Ekonomi Digital Indonesia

JAKARTA – Telkomsel memastikan keberlanjutan peta jalan transformasi sebagai perusahaan…

Rabu, 19 Januari 2022 20:22

Kluster Keluarga Bikin PPKM Balikpapan Naik Level

BALIKPAPAN-Setelah berada di level 1 selama sebulan lebih, status pemberlakuan…

Rabu, 19 Januari 2022 19:18

Redam Kenaikan Minyak Goreng, Pemerintah Terapkan Kebijakan Satu Harga

Jakarta- Mengatasi gejolak harga minyak goreng yang melonjak tinggi dalam…

Rabu, 19 Januari 2022 09:49

Kagumi Desain Ala Moge, Penggemar Motor Sport Ini Pilih All New R15 Connected

Kaltim, Kehadiran All New R15 Connected mendapatkan respon positif dari…

Rabu, 19 Januari 2022 09:44

Kejutan Awal Tahun 2022, Yamaha Perdana Hadirkan Motor 125 cc dengan Blue Core Hybrid dan Y-connect

Memasuki awal tahun baru 2022, Yamaha membagikan semangat dan warna…

Selasa, 18 Januari 2022 19:43

Indonesia Jadi Tingkat ke-5 Perekonomian Terbaik di Dunia

INDONESIA MENJADI TINGKAT KE-5 PEREKONOMIAN TERBAIK DI DUNIA  Telah diperkirakan…

Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Terverifikasi Dewan Pers